Andy McNeill aus Aschaffenburg ist natürlich selbst viel unterwegs auf der Suche nach guten Whiskys für sein eigenes Label „McNeill’s Choice“. Was dabei herauskommt, lassen sich in Deutschland schon seit Jahrzehnten Kenner und Liebhaber guter Whiskys schmecken. Ebenso bekannt ist auch die große Reihe an „Experiments“: starker Islay verschiedener Finishes aus handverlesenen Fässern. Die Zukunft bringt auch weitere Abfüllungen.
Hinter der Marke „The Cooper’s Choice“ steht die „Vintage Malt Whisky Company“- ein unabhängiger Abfüller aus Glasgow. 1992 gegründet von Brian Crook leitet seit einigen Jahren sein Sohn Andrew das operative Geschäft. Das Ziel ist dasselbe geblieben, Whiskys feinster Destillerien für Unabhängige importeure zugänglich zu machen. „The Cooper’s Choice“ ist dabei eine Marke für superbe Single Cask Whiskys.
Hinter der Marke „Lady Of The Glen“ steht ein äußerst netter junger Mann namens Gregor Hannah aus Dunfermline. Von Whiskys umgeben war Gregor schon lange vor der Gründung seiner „Hannah Whisky Merchants Ltd“.
Gregor konzentriert sich bei seiner Arbeit zunächst auf der Suche nach Single Cask Whiskys verschiedener Destillen hinsichtlich ihrer Qualität, Seltenheit und Aroma. Ein wichtiger Schlüssel für ein ausgewogenes Verhältnis zwischen dem „was-wo-reinkommt“ und „wo-was-drin-ist“ ist Gregors feines Gespür fürs „Holz-Management“, will heißen, für jeden Whisky die passenden Fässer auszusuchen für die Reifung und Veredelung. Wir wissen ja alle: Jedes Fass ist anders. Jede Edition stammt je aus einem einzigen Fass und ist ausschließlich abgefüllt in Fassstärke.
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